Barbecue artisanal : grand, couvert et galvanisé
Nous construisons surtout de grands barbecues, le plus souvent couverts d’un toit. Ce sont nos serruriers et nos forgerons les plus expérimentés qui s’en chargent, et tous les détails sont exécutés selon les méthodes traditionnelles de la forge, ce qui donne à chaque modèle son caractère. En règle générale, l’ensemble du barbecue, à l’exception de sa partie intérieure, est galvanisé à chaud pour ne jamais rouiller. Les pièces en contact direct avec la braise ne sont volontairement pas galvanisées, par souci pour la santé de ceux qui mangeront ce qui y cuit. Tout le barbecue, hormis la grille de cuisson, reçoit une peinture spéciale résistante à la chaleur ; la grille elle-même est le plus souvent en acier inoxydable, selon le souhait du client.
Grille réglable, tiroir à cendres, arrivée d’air
Nos barbecues forgés reçoivent le plus souvent un équipement professionnel. Selon le modèle, il s’agit d’un réglage en continu de la hauteur de la grille, d’un tiroir à cendres, de régulateurs d’arrivée d’air sous la braise, de différents éléments rabattables qui facilitent le travail autour du feu, voire d’un fumoir forgé supplémentaire. Le grand barbecue rond AG 2 en donne une bonne idée : haut d’environ 250 cm, il possède un foyer de 150 cm de diamètre qui s’ouvre, un tiroir à cendres et un système d’aération réglable en plusieurs points, tandis que sa grille en inox monte et descend grâce à une transmission très robuste, capable de porter n’importe quelle quantité de viande. Rond comme un grand brasero, il garde l’équipement d’un vrai barbecue et sert sans peine une grande fête en plein air.
Barbecue maçonné ou barbecue en métal
Un barbecue de jardin peut prendre bien des formes et se construire dans des matériaux très divers. Contrairement à d’autres ouvrages de jardin, comme les balancelles, il laisse une liberté de réalisation beaucoup plus grande. Si notre atelier s’en tient au métal, c’est pour les formes tout à fait singulières qu’on peut lui donner. Le barbecue maçonné reste l’un des types les plus répandus. Il se distingue d’abord par sa solidité : c’est une grande construction qui loge, en plus de la grille, du bois, des plats et bien d’autres choses. Il doit être confié à un maçon de métier, car une erreur de conception – une fumée qui revient vers le foyer, par exemple – se corrige mal et oblige souvent à démolir une partie de l’ouvrage pour la reconstruire. Bien réalisé et bien intégré à l’architecture du jardin, il fait un bel élément ; mais il est grand, massif et impossible à déplacer.
Or la mobilité d’un barbecue rend souvent service, si bien que les grands jardins en comptent parfois plusieurs, utilisés selon les occasions. Le barbecue maçonné, avec son grand foyer, sert pour les réunions de famille et les fêtes ; l’allumer pour quelques amis n’a pas toujours de sens. Pour les moments plus intimes, on se tourne vers des barbecues plus petits, installés en différents endroits bien en vue du jardin – et ce sont avant tout des barbecues métalliques.
Grill en fer forgé : un acier épais, jamais léger
Le métal se prête très bien à la fabrication d’un barbecue, et l’offre est immense. Elle va du modèle très simple et léger, en tôle fine, que l’on trouve dans n’importe quelle grande surface, jusqu’au barbecue massif, parfois imposant, que seuls des ateliers de forge qualifiés savent construire et dont notre atelier a fait sa spécialité. À cause des températures élevées, un barbecue forgé professionnel n’est jamais fait de métal mince et n’est jamais léger, même lorsqu’il est petit. Un barbecue léger trahit au contraire une construction de faible qualité : fragile, sensible au vent, il brûle et s’abîme vite. Le grill en fer forgé, lui, associe l’épaisseur du métal à un vrai décor.
Malgré son poids, il reste toujours transportable, même si certains modèles demandent un engin de levage. Petit, il peut recevoir des roues, se placer sur une terrasse et se ranger quand on ne s’en sert pas ; le petit AG 11, par exemple, se déplace facilement, et son foyer peut être garni de briques réfractaires sur demande. Grand, il prend place au fond du jardin, souvent avec un toit, un coffre à bois, un équipement de fumage et d’autres accessoires. Nous adaptons toujours l’équipement, la taille et le dessin aux besoins du client.
Barbecues couverts, du petit AG 6 au grand AG 13
La plupart de nos barbecues de jardin ont un toit qui protège de la pluie le foyer et la personne qui cuisine. Le petit AG 6 abrite un foyer modeste sous un grand toit cintré, avec des tablettes en bois sur les côtés et une place pour le bois en bas ; le grand AG 8, assez lourd pour se passer de toute fixation au sol, couvre à la fois la grille et le cuisinier. Fermé sur les côtés et en partie haute, l’AG 4 évacue la fumée par une cheminée et peut donc s’installer sur une terrasse couverte, sous un abri ou dans une gloriette. L’AG 9 prend lui-même la forme d’une petite gloriette au toit à plusieurs pans couvert de tôle – nous construisons d’ailleurs des gloriettes en fer forgé semblables sans barbecue –, tandis que l’AG 13 fait office de cuisine de plein air, avec un four à portillon et des tablettes latérales, pour ceux qui cuisinent dehors pour de nombreux convives.
Barbecues-sculptures et fumoir
Pour ceux qui cherchent autre chose, nous construisons des barbecues en forme de sculptures d’acier, façonnées avec les outils de l’art du métal. Le barbecue AG 3 reproduit une Mercedes rétro : la grille se cache sous le capot, le coffre arrière et tout l’habitacle s’ouvrent pour ranger le bois, et capot fermé, on ne voit plus qu’une voiture d’acier. L’AG 14, voiture classique d’environ 2 m qui pivote sur son socle, envoie la chaleur du foyer à la fois vers la grille et vers une marmite logée dans l’habitacle : on grille et on mijote sur le même feu. Le canon AG 7, monté sur des roues forgées, cache son foyer dans le fût, et sur l’AG 5, deux squelettes d’acier portent le foyer et sa grille. Le fumoir AG 12, enfin, associe une haute chambre de fumage à un barbecue en forme de coffre, sous un toit de tôle et sur de grandes roues forgées. Ces modèles extravagants surprennent les invités, et cette originalité est très appréciée à une époque où tant d’objets se ressemblent.
Un coin barbecue complet
Un barbecue décoratif en acier s’associe à d’autres ouvrages forgés pour former un ensemble. Près du feu, on prévoit volontiers des bancs et une table – nos salons de jardin en fer forgé s’y prêtent –, et un peu plus loin des lanternes forgées ou une balancelle. Nous vous aidons volontiers à composer tout l’aménagement du jardin avec nos ouvrages. Pour une demande de devis, précisez le nombre habituel de convives, l’emplacement prévu et, le cas échéant, le modèle qui vous a plu ; nos autres réalisations d’extérieur se trouvent dans la rubrique ferronnerie pour le jardin.
Questions sur les barbecues en fer forgé
Un barbecue en fer forgé rouille-t-il ?
Non. Hormis les parties en contact avec la braise, tout le barbecue est galvanisé à chaud, puis recouvert d’une peinture résistante à la chaleur.
Pourquoi le foyer n’est-il pas galvanisé ?
Les pièces exposées directement à la braise restent sans zinc, par souci pour la santé des convives. Elles reçoivent elles aussi la peinture spéciale haute température.
En quoi est faite la grille de cuisson ?
Le plus souvent en acier inoxydable, selon votre choix. Sur certains modèles, comme l’AG 2, sa hauteur se règle en continu.
Peut-on déplacer un barbecue forgé ?
Oui, nos barbecues restent transportables malgré leur poids : les petits modèles peuvent recevoir des roues, les plus grands demandent parfois un engin de levage.
Réalisez-vous un barbecue sur un motif personnel ?
Oui. Voiture, canon, squelettes ou tout autre motif : nous proposons et réalisons toute idée de barbecue forgé pour le jardin.
Barbecue de jardin couvert en fer forgé( AG 1 )
Grand barbecue rond en fer forgé( AG 2 )
Barbecue fermé en fer forgé avec cheminée( AG 4 )
Barbecue voiture Mercedes rétro en acier( AG 3 )
Barbecue design en fer forgé aux squelettes( AG 5 )
Barbecue canon en acier forgé( AG 7 )
Grand barbecue en fer forgé avec toit( AG 8 )
Barbecue kiosque en fer forgé( AG 9 )
Grand barbecue classique en acier forgé( AG 10 )
Petit barbecue en fer forgé décoré( AG 11 )
Fumoir en fer forgé avec barbecue coffre( AG 12 )
Barbecue cuisine de plein air en fer forgé( AG 13 )
Barbecue en fer forgé sous grand toit cintré( AG 6 )